杏果汁多味香，富含人體必須的營(yíng)養(yǎng)成分，蛋白質(zhì)23%—27%，粗脂肪50%—60%，糖類10%，具有潤(rùn)肺止咳，化痰定喘，生津止渴，潤(rùn)腸通便，抗癌等藥用價(jià)值。每100克鮮果中含蛋白質(zhì)1.2克，碳水化合物11.1克，鈣 26毫克，磷24毫克，鐵0.8毫克，胡蘿卜素1．79毫克，硫胺素O．02毫克，核黃素0．03毫克，尼克酸0．6毫克。另含檸檬酸、蘋果酸、兒茶酚、番茄烴、黃酮類、糖類、杏仁油及各種氨基酸。杏仁含油率50%—55%。除鮮食外，可制杏干、杏脯、杏醬、杏汁、杏酒等加工產(chǎn)品，木亞格杏、色買提杏干、杏脯等已成為新疆的特產(chǎn)。